اینستاگرام روستایی
مرداد
طرز تهیه خورش کاری مرغ با عسل
خورش کاری مرغ یکی از غذاهای خوش عطر و طعم هند است، در هند از انواع ادویه‌های خوش عطر و تند برای درست کردن کاری مرغ استفاده میشه و ما هم به راحتی می‌تونیم از ادویه کاری آماده برای درست کردن این خورشت خوشمزه استفاده کنیم.
اگر دوست دارید یه غذای سالم و پر پروتئین با مرغ رو به یک روش جدید تهیه کنید خورش کاری مرغ یک گزینه مناسب می‌تونه باشه. در ادامه طرز تهیه مرغ با ادویه کاری و مواد لازم رو با جزئیات براتون نوشتیم، بریم که در نیم ساعت یک خورش کاری مرغ خوشمزه با هم تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه خورش کاری مرغ
- پیاز یک عدد متوسط
- سیر، ۲ تا سه حبه
- زنجبیل، به اندازه نصف قاشق غذاخوری به صورت رنده یا ریز خرد شده
- ادویه ها : ادویه کاری + نمک + فلفل + زردچوبه
- دو عدد گوجه رنده شده بزرگ + یک قاشق غذاخوری رب
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- نصف سینه مرغ خرد شده
- یک پیاله ماست
طرز تهیه خورش کاری با مرغ و ماست
مرحله یک : اول پیاز نگینی خرد شده را به همراه سیر و زنجبیل تفت بدید تا پیاز کمی نرم شود، می‌تونید از روغن زیتون استفاده کنید.
مرحله دو: تمام ادویه ها رو اضافه کنید.
مرحله سه: حالا گوجه رنده شده و رب را به همراه یک قاشق غذاخوری عسل به ترکیب بالا اضافه کنید.
مرحله چهار: بعد از اینکه گوجه حدود ۵ دقیقه پخته شد مرغ را اضافه کنید و تفت بدید.
مرحله پنج: درب ظرف رو میذاریم و اجازه میدیم مواد حدود یک ربع با هم بپزند.
مرحله شش: حالا زیر شعله رو کم میکنیم و صبر میکنیم کمی دمای غذا پایین بیاد و ماستی که از قبل بیرون یخچال گذاشتیم تا به دمای محیط برسه رو به غذا اضافه میکنیم و هم میزنیم و یک ربع دیگه اجازه میدیم تا مواد با یکدیگر ترکیب و پخته بشن.
خورش مرغ کاری با ماست شما آماده است، می‌تونید همراه نون یا با برنج نوش جان کنید.
نکات کوچک برای خوشمزه‌تر شدن مرغ با ادویه کاری
- هنگام سرو غذا اون را با برش‌های لیمو ترش و گشنیز تازه خرد شده تزیین کنید
- برای داشتن عطر بیشتر می‌تونید داخل ادویه‌ها پودر گوجه، آویشن، پودر تخم‌گشنیز و پاپریکا هم اضافه کنید.
- برای بالابردن ارزش غذایی و خوش طعم شدن می‌تونید قارچ خرد شده هم در مرحله ۵ به خورش مرغ کاری اضافه کنید.
خوشحال میشیم اگر این غذا رو درست کردید نتیجه رو با ما هم به اشتراک بذارید و یا اگر خودتون خورش مرغ کاری تهیه میکنید و نکات ریزی برای خوشمزه‌تر شدنش دارید اون رو برامون بنویسید.