اینستاگرام روستایی
خورش کاری مرغ یکی از غذاهای خوش عطر و طعم هند است، در هند از انواع ادویه‌های خوش عطر و تند برای درست کردن کاری مرغ استفاده میشه و ما هم به راحتی می‌تونیم از ادویه کاری آماده برای درست کردن این خورشت خوشمزه استفاده کنیم.
اگر دوست دارید یه غذای سالم و پر پروتئین با مرغ رو به یک روش جدید تهیه کنید خورش کاری مرغ یک گزینه مناسب می‌تونه باشه. در ادامه طرز تهیه مرغ با ادویه کاری و مواد لازم رو با جزئیات براتون نوشتیم، بریم که در نیم ساعت یک خورش کاری مرغ خوشمزه با هم تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه خورش کاری مرغ
- پیاز یک عدد متوسط
- سیر، ۲ تا سه حبه
- زنجبیل، به اندازه نصف قاشق غذاخوری به صورت رنده یا ریز خرد شده
- ادویه ها : ادویه کاری + نمک + فلفل + زردچوبه
- دو عدد گوجه رنده شده بزرگ + یک قاشق غذاخوری رب
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- نصف سینه مرغ خرد شده
- یک پیاله ماست
طرز تهیه خورش کاری با مرغ و ماست
مرحله یک : اول پیاز نگینی خرد شده را به همراه سیر و زنجبیل تفت بدید تا پیاز کمی نرم شود، می‌تونید از روغن زیتون استفاده کنید.
مرحله دو: تمام ادویه ها رو اضافه کنید.
مرحله سه: حالا گوجه رنده شده و رب را به همراه یک قاشق غذاخوری عسل به ترکیب بالا اضافه کنید.
مرحله چهار: بعد از اینکه گوجه حدود ۵ دقیقه پخته شد مرغ را اضافه کنید و تفت بدید.
مرحله پنج: درب ظرف رو میذاریم و اجازه میدیم مواد حدود یک ربع با هم بپزند.
مرحله شش: حالا زیر شعله رو کم میکنیم و صبر میکنیم کمی دمای غذا پایین بیاد و ماستی که از قبل بیرون یخچال گذاشتیم تا به دمای محیط برسه رو به غذا اضافه میکنیم و هم میزنیم و یک ربع دیگه اجازه میدیم تا مواد با یکدیگر ترکیب و پخته بشن.
خورش مرغ کاری با ماست شما آماده است، می‌تونید همراه نون یا با برنج نوش جان کنید.
نکات کوچک برای خوشمزه‌تر شدن مرغ با ادویه کاری
- هنگام سرو غذا اون را با برش‌های لیمو ترش و گشنیز تازه خرد شده تزیین کنید
- برای داشتن عطر بیشتر می‌تونید داخل ادویه‌ها پودر گوجه، آویشن، پودر تخم‌گشنیز و پاپریکا هم اضافه کنید.
- برای بالابردن ارزش غذایی و خوش طعم شدن می‌تونید قارچ خرد شده هم در مرحله ۵ به خورش مرغ کاری اضافه کنید.
خوشحال میشیم اگر این غذا رو درست کردید نتیجه رو با ما هم به اشتراک بذارید و یا اگر خودتون خورش مرغ کاری تهیه میکنید و نکات ریزی برای خوشمزه‌تر شدنش دارید اون رو برامون بنویسید.
اگر به دنبال عسل طبیعی برای تهیه انواع غذاها هستید پیشنهاد میکنیم عسل طبیعی را از زنبوردار بخرید تا از طبیعی بودن آن مطمئن شوید.